一山一味,德豐昌山野秘境薄荷塘
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一山一味,德豐昌山野秘境薄荷塘

普洱新貴

在普洱茶世界里,山頭茶是極富魅力的一大因素,在眾多山頭茶之中,薄荷塘應(yīng)該是這兩年最勁爆和最具炒作價(jià)值的山頭了,從“不為人知”到“茶界黑馬”,由“茶中新貴”,再到現(xiàn)在的“易武頂級(jí)茶代表”,也不過(guò)是區(qū)區(qū)四五年時(shí)間。

薄荷塘的大致位置,大家應(yīng)該是清楚的,即都知道在易武。但當(dāng)有人問(wèn)它屬于易武那個(gè)村哪個(gè)寨子,具體位置在哪里,誰(shuí)有權(quán)采摘時(shí)?卻少有人說(shuō)得清楚了。

薄荷塘隸屬于曼臘村委會(huì),從地理位置上看在曼撒古茶山范圍內(nèi)。古曼撒茶區(qū)和易武茶區(qū)在歷史上的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜,有時(shí)各自并列,有時(shí)相互包容,有時(shí)獨(dú)立。廣義的易武茶,包涵了易武鄉(xiāng)行政區(qū)域內(nèi)所有的古樹(shù)茶和臺(tái)地茶,現(xiàn)在我們說(shuō)的易武茶山,是包括作為古六山之曼撒山和易武正山兩個(gè)山頭,薄荷塘位于曼撒古茶山,即現(xiàn)在的勐臘縣易武鎮(zhèn)曼撒村,彎弓的東北方向。

從2004年開(kāi)始,漫撒古茶山范圍內(nèi)的村寨行政上歸屬于易武鎮(zhèn)轄區(qū),2007年后,彎弓片區(qū)茶地大致分為:

帕扎河瑤寨:薄荷塘上、下茶地

楊家寨:大廟附近、大廟東北邊山區(qū)茶地;

濫田瑤寨:冷水河茶地、大廟東部山區(qū)茶地;

丁家上寨:白茶園(茶樹(shù)生長(zhǎng)在高大的雜木林下,葉背嫩芽茸毛極多,稱(chēng)為白茶園)、彎弓河;

丁家下寨:大廟南部茶地彎弓河、白茶園、麻拐塘茶地。

需要特別指出一點(diǎn),彎弓、白茶園的茶樹(shù)生長(zhǎng)在國(guó)有林之間,由于產(chǎn)權(quán)不清,在2010年間,丁家寨的人和濫田寨的人有過(guò)真槍實(shí)彈的武斗,經(jīng)調(diào)解,劃走三分之一歸爛田村。

對(duì)薄荷塘,只需記住一點(diǎn),其采摘?dú)w屬權(quán)在勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘村委會(huì)帕扎河自然村。

山野秘境

去往薄荷塘的路不是一般的艱難,可以說(shuō)是崎嶇驚險(xiǎn),萬(wàn)般艱難。車(chē)只能開(kāi)到瑤族丁家寨,頂多再往前開(kāi)一段進(jìn)入一片橡膠林,然后你只有兩種選擇上山:步行或騎摩托車(chē),步行太遠(yuǎn)。

剩下一種選擇就是騎摩托車(chē),友情提醒:路況不熟悉的話千萬(wàn)別嘗試,車(chē)技不好的那就更兇險(xiǎn)了。即使乘坐當(dāng)?shù)剀?chē)技一流駕駛經(jīng)驗(yàn)豐富的摩托車(chē),一路上也是膽戰(zhàn)心驚,沿途之中隨處可見(jiàn)打滑甩翻的摩托車(chē)和連滾帶爬的乘客。路難行,山難爬,也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置,與外界的間隔,薄荷塘茶樹(shù)特別大,植被保存的非常完好。

騎摩托車(chē)折騰一個(gè)多小時(shí),順利的話,到達(dá)山頂?shù)囊惶幤脚_(tái),別以為到茶園了,這只是臨時(shí)停放摩托車(chē)的地點(diǎn),從此處到茶園,就只有一種選擇了——步行。就是從這里開(kāi)始步行下山,對(duì),沒(méi)錯(cuò),是下山,從陡峭蜿蜒的山路下山!當(dāng)然,對(duì)采茶而歸的人來(lái)說(shuō),那就是上山嘍,下山過(guò)程中,目睹背著幾十公斤的鮮葉爬這山路的茶農(nóng),除了欽佩,只有咂舌的份了。

茶區(qū)環(huán)境

薄荷塘茶區(qū)生態(tài)壞境非常原始,茶樹(shù)都是生長(zhǎng)在國(guó)有林中,山巒疊嶂,溪澗填壑,清塘若隱,薄荷若現(xiàn)。到處都是參天大樹(shù),名貴木材。附近還有一條山泉,源源不斷地?fù)嵊@片茶區(qū)。

常年平均氣溫14.2-18.3℃,年降水量1293mm,相對(duì)濕度80%,土壤為紅壤和黃棕壤。較高的海拔,溫和的氣候,常年云霧環(huán)繞,空氣、土壤中濕度較大,茶葉中氨基酸和芬芳物質(zhì)的含量隨著海拔的升高氣溫的降低而增加,正可謂高山云霧出好茶。

茶園四周有郁郁蔥蔥的高大樹(shù)木蔽護(hù),常年接受漫射光照射海拔1450左右,人在里邊不熱不燥,涼爽怡人。

由于常年接受漫射光照射,古茶樹(shù)在無(wú)人干預(yù)的條件下以最原始最生態(tài)的方式自然生長(zhǎng),汲取天地靈氣,接受日月光華的滋養(yǎng),難怪成為易武最耀眼的新秀。

薄荷塘茶園面積并不大,樹(shù)齡極老,參差不齊,分布零散,東一棵西一棵,約四十棵高桿古樹(shù),被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為一類(lèi)掛牌古樹(shù),剩余大部為二類(lèi)古樹(shù),產(chǎn)量極稀,一葉難求。

開(kāi)湯品鑒

德豐昌名山品鑒系列:薄荷塘古樹(shù)生茶,干茶墨綠長(zhǎng)梗,條索肥厚,厚實(shí)。湯色濃艷金黃,入口醇潤(rùn),清冽欲醉,水路細(xì)膩,口感清新,香甜滑潤(rùn),湯感綿厚,內(nèi)勁野性十足,苦澀是極微,帶有一絲絲薄荷之涼,是一款非常內(nèi)斂非常極端的易武茶。喝過(guò)后情不自禁回味,香味長(zhǎng)留于唇齒之間,淡雅之中見(jiàn)不俗,實(shí)為茶中珍品。

茶湯入口舌面及上顎具有薄荷涼之感,不僅具有易武茶香揚(yáng)水柔的特點(diǎn),薄荷塘且柔中帶剛,水路更佳細(xì)膩。

含在嘴里有種舍不得下咽的感覺(jué),回甘生津分布非常廣,連綿不斷,持續(xù)很久,喉韻深,喉嚨里甘韻明顯持久;舌面及上顎有薄荷涼,整個(gè)茶給人感覺(jué)非常的柔甜,茶湯柔綿細(xì)膩。

但是暗勁十足,茶氣較強(qiáng),有股氣往后腦勺上沖,細(xì)品慢咽,更多的感覺(jué)油然而生,的確是一款非常內(nèi)斂的易武茶。

綜合評(píng)價(jià):德豐昌薄荷塘古樹(shù)生茶,茶湯金黃透亮,清新優(yōu)雅,水路細(xì)膩,舌底泉涌,原野香、草果的味道揮之不去。

品之給人以輕柔甘美,細(xì)甜清潤(rùn),清心怡人,醇和高雅脫俗之感,是一款內(nèi)斂到極端的易武頂級(jí)發(fā)燒友茶品。